Tillsammans med kocken Fredric Andersson driver Benders matkonceptet Kärranäs. Hos oss hittar Du restauranger för olika ändamål, cateringverksamhet samt butik med delikatesser. Bra råvaror tillsammans med seder och bruk från Norden är grunden i verksamheten och vi prioriterar leverantörer, gärna lokala, som på ett bra sätt bidrar till vår grundidé om äkta matglädje.
Lunchbuffé
Serveras mån-fre kl. 11-14
v 39
Måndag
Vitvinspocherad koljafilé med syrlig räk- och dillsås samt kokt potatis
Biff à la Lindström med gräslöksomelett, skysås och stekt potatis
Tisdag
Kokt torskfilé med ägg och persiljesås samt små gröna ärtor och kokt potatis
Raggmunk med stekt fläsk och lingon
Onsdag
Stekt panerad spätta med dansk remouladsås samt primörer med smak av citrus
Kärranäs köttbullar med gräddsås, potatispuré och lingonsylt
Torsdag
Dillrimmad kokt sejfilé med persiljesmörsås, purjolök samt smörglaserad potatis
Ärtsoppa med fläsklägg & köttkorv, Anderssons senap samt pannkakor med vispad grädde och drottningsylt
Fredag
Kärranäs fiskgryta med smaker från Provence, serveras med frasiga krutonger och vitlöksmajonnäs
Fläskschnitzel med klassiska tillbehör och stekt potatis
Daglig sallad
Salladsbuffén består av säsongsanpassade sallader, rotfrukter, dressingar samt röror på baljväxter. Till detta serveras Kärranäs filmjölksbröd samt Anderssons bregotte
Som avslutning på lunchen bjuds det på kaffe från Löfbergs lila samt Kärranäs lilla kaka.
Lunchbuffé med varmrätt, sallad, måltidsdryck samt kaffe med liten kaka ingår i lunchpriset 99:- med Kärranäs 10-kort 89:-
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn
LUNCHMENY
Matsal Graniten
FÖRRÄTTER
Gravlaxtoast kryddad med långpeppar, serveras med hovmästarsås
*
Skagentoast toppad med sikrom, serveras med riven pepparrot
*
Kärranäs silltallrik med lagrad ost samt färskpotatis
*
Ankterrin på rågbröd, gelé samt knaperstekt bacon
*
Delikatesser och charkuterier från Butik Kärranäs
VARMRÄTT
Valfri husmanskosträtt samt salladsbord från dagens buffé
EFTERRÄTTER
Mascarponecrème med chokladbitar på sockerkaksbotten, toppad med små jordgubbar och jordgubbssås
*
Limoncellocrème täckt av citronglass och fint hackad maräng
*
Chokladdessert med nougatine samt färska hallon
*
Klassisk Crema Catalana
MENYPRISER
Förrätt & varmrätt 249:-
Varmrätt & efterrätt 199:-
Förrätt, varmrätt & efterrätt 325:-
Kärranäs måltidsdryck, bröd, smör, sallad, kaffe, lokalhyra, dukning med linne samt serveringspersonal ingår i menypriset.
Vi vill ha din beställning 2 dagar innan Ert besök.
Samtliga i sällskapet äter samma meny, undantag för allergier.
