Tillsammans med kocken Fredric Andersson driver Benders matkonceptet Kärranäs. Hos oss hittar Du restauranger för olika ändamål, cateringverksamhet samt butik med delikatesser. Bra råvaror tillsammans med seder och bruk från Norden är grunden i verksamheten och vi prioriterar leverantörer, gärna lokala, som på ett bra sätt bidrar till vår grundidé om äkta matglädje.
Välkommen till Kärranäs
en smakfull mötesplats i Uddevalla
Lunchbuffé svensk husmanskost serveras mån-fre kl. 11.00-14.00
Vecka 8
På Kärranäs värnar vi om den svenska husmanskosten och lagar våra rätter med omsorg, goda råvaror och klassiska smaker.Varje vardag serverar vi en vällagad lunchbuffé med två traditionella varmrätter – en fisk- och en kötträtt, inspirerade av det svenska köket.
MÅNDAG
Pocherad spätta med Västerbottenostsås och dillslungade primörer
*
Kalkonbröst med rostade päron och rotfrukter, rosépepparsås, stekt potatis och bärgelé
Tisdag
Pankopanerad stekt fiskfilé med kall skarpsås och bukettgrönsaker
*
Stekt fläsk med löksås, bruna bönor, isterband med stuvad potatis samt klassiska tillbehör
Onsdag
Ugnsbakad fiskfilé i krämig kokosgräddsås med råstekt broccoli och mangochutney
*
Köttfärslimpa med bacon och champinjoner, gräddsås, lingonsylt och kokt potatis
Torsdag
Ugnsfriterad koljafilé med kall västkuströra och citrusglaserade primörer
*
Ärtsoppa med fläskbog & köttkorv, svensk senap samt pannkakor med vispad grädde och pannkakssylt
Fredag
Bohuslänsk fiskpudding med gröna ärtor, skirat smör och riven pepparrot
*
Pepparkryddad fläskfilé med rödvinssås, bearnaisesås och potatisgratäng
*
Vi erbjuder även catering på lunch. Ring oss på 0522-580100
Daglig sallad
Salladsbuffén består av säsongsanpassade sallader, rotfrukter, dressingar samt röror på baljväxter. Till detta serveras Kärranäs filmjölksbröd samt Anderssons bregotte
Som avslutning på lunchen bjuds det på kaffe från kafferosteriet Löfbergs samt Kärranäs lilla kaka.
Lunchbuffé med varmrätt, sallad, måltidsdryck samt kaffe med liten kaka ingår i lunchpriset 139:- med Kärranäs 10-kort 129:-
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn
LUNCHMENY
Matsal Graniten
FÖRRÄTTER
Skagentoast toppad med sikrom, serveras med riven pepparrot
*
Krämig skaldjurssoppa smaksatt med cognac
VARMRÄTT
Valfri husmanskosträtt samt salladsbord från dagens buffé
EFTERRÄTTER
Anderssons Grand dessert
*
Citrondessert med krispig smörbakad botten, krämig citroncrème och italiensk maräng. Toppad med flagad mandel samt citruszeste
MENYPRISER
Förrätt & varmrätt 299:-
Varmrätt & efterrätt 299:-
Förrätt, varmrätt & efterrätt 389:-
Kärranäs måltidsdryck, bröd, smör, sallad, kaffe, lokalhyra, dukning med linne samt serveringspersonal ingår i menypriset.
Vi vill ha din beställning 3 dagar innan Ert besök.
Samtliga i sällskapet äter samma meny, undantag för allergier.
