Tillsammans med kocken Fredric Andersson driver Benders matkonceptet Kärranäs. Hos oss hittar Du restauranger för olika ändamål, cateringverksamhet samt butik med delikatesser. Bra råvaror tillsammans med seder och bruk från Norden är grunden i verksamheten och vi prioriterar leverantörer, gärna lokala, som på ett bra sätt bidrar till vår grundidé om äkta matglädje.
Lunchbuffé
Serveras mån-fre kl. 11.00-14.00
v 15
Under rådande omständigheter ser vi oss tvungna att anpassa vår verksamhet. Vi kommer på lunchmenyn att erbjuda en maträtt per dag förutom på onsdagar då där finns två rätter att välja mellan.
Vi kan även erbjuda takeaway, ring oss 0522-58 01 00
Måndag
Hjortfärsbiffar smaksatta med enbär och aprikoser serveras med portvinssås med svamp, buljongkokt potatis, pressgurka och lingonsylt
Tisdag
Dragon- och rosépepparkryddad fläskkarré med äppelcidersås, rostad potatis och sockerstekt lök
Onsdag
Pocherad slätvarsfilé i vitvinssås serveras med smör- och dillkokta primörer, potatis, fänkål och ärtskott
*
Senapsstekt kycklinglårfilé serveras med skysås med smak av citron och salvia, en krämig gurk- och vitlöksröra samt örtstekt potatis
Torsdag
Dagens BBQ-kött och korv med primörer, potatisgratäng, béarnaisesås samt Barbecue Sauce Original
Fredag
Långfredag - Stängt
Daglig sallad
Salladsbuffén består av säsongsanpassade sallader, rotfrukter, dressingar samt röror på baljväxter. Till detta serveras Kärranäs filmjölksbröd samt Anderssons bregotte
Som avslutning på lunchen bjuds det på kaffe från Löfbergs lila samt Kärranäs lilla kaka.
Lunchbuffé med varmrätt, sallad, måltidsdryck samt kaffe med liten kaka ingår i lunchpriset 109:- med Kärranäs 10-kort 99:-
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn
LUNCHMENY
Matsal Graniten
FÖRRÄTTER
Skagentoast toppad med sikrom, serveras med riven pepparrot
*
Krämig skaldjurssoppa smaksatt med cognac
*
Delikatesser och charkuterier från Butik Kärranäs
*
Kärranäs silltallrik med lagrad ost
*
Gräddig kantarelltoast med pocherat ägg
VARMRÄTT
Valfri husmanskosträtt samt salladsbord från dagens buffé
EFTERRÄTTER
Chokladganache och mjölkchokladmousse på krispig botten. Toppad med vit chokladmousse
*
Hallon- och jordgubbstiramisu med mascarponemousse dekorerad med vit choklad
*
Äppletartelett med mandelcrème och karamelliserade äpplen
*
Citrondessert med krispig smörbakad botten, krämig citroncrème och italiensk maräng. Toppad med flagad mandel samt citruszeste
MENYPRISER
Förrätt & varmrätt 269:-
Varmrätt & efterrätt 219:-
Förrätt, varmrätt & efterrätt 345:-
Kärranäs måltidsdryck, bröd, smör, sallad, kaffe, lokalhyra, dukning med linne samt serveringspersonal ingår i menypriset.
Vi vill ha din beställning 3 dagar innan Ert besök.
Samtliga i sällskapet äter samma meny, undantag för allergier.
