
Tillsammans med kocken Fredric Andersson driver Benders matkonceptet Kärranäs. Hos oss hittar Du restauranger för olika ändamål, cateringverksamhet samt butik med delikatesser. Bra råvaror tillsammans med seder och bruk från Norden är grunden i verksamheten och vi prioriterar leverantörer, gärna lokala, som på ett bra sätt bidrar till vår grundidé om äkta matglädje.
Lunchbuffé
Serveras mån-fre kl. 11.00-14.00
v 15
Vi kan även erbjuda takeaway, ring oss 0522-58 01 00
Måndag
Kokt torsk i hummersås serveras med dillkokta morötter och kokt potatis
*
Klassiska kalvfrikadeller i lingongräddsås serveras med potatispuré och lingonsylt
Tisdag
Dillrimmad kokt kolja med pepparrotssås, gröna ärtor och kokt potatis
*
Dragon- och rosépepparkryddad fläskkarré med äppelcidergräddsås, rostad potatis och sockerstekt lök
Onsdag
Havets lasagne på hummersås serveras med hyvlad färsk fänkål med smak av parmesanost
*
Halstrade lime- och cilimarinerade kycklingfärsbiffar med krämig kokosgräddsås, råstekt broccoli, mangochutney och ris med smak av kardemmumma
Torsdag
Vitvinsbrässerad spätta med råstekt grön sparris, vitvinssås och kokta primörer
*
Långbakad högrev med pepparrotssås, rostade primörer och saltgurka
Fredag
Fisk- och skaldjursfrikassé i currysås med champinjoner serveras med kokt potatis
*
Piccata milanese, ostpanerad fläskkotlett, med tomatsås, rostade rotfrukter och ris
Daglig sallad
Salladsbuffén består av säsongsanpassade sallader, rotfrukter, dressingar samt röror på baljväxter. Till detta serveras Kärranäs filmjölksbröd samt Anderssons bregotte
Som avslutning på lunchen bjuds det på kaffe från Löfbergs lila samt Kärranäs lilla kaka.
Lunchbuffé med varmrätt, sallad, måltidsdryck samt kaffe med liten kaka ingår i lunchpriset 109:- med Kärranäs 10-kort 99:-
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn
LUNCHMENY
Matsal Graniten
FÖRRÄTTER
Skagentoast toppad med sikrom, serveras med riven pepparrot
*
Krämig skaldjurssoppa smaksatt med cognac
*
Delikatesser och charkuterier från Butik Kärranäs
*
Kärranäs silltallrik med lagrad ost
*
Gräddig kantarelltoast med pocherat ägg
VARMRÄTT
Valfri husmanskosträtt samt salladsbord från dagens buffé
EFTERRÄTTER
Chokladganache och mjölkchokladmousse på krispig botten. Toppad med vit chokladmousse
*
Hallon- och jordgubbstiramisu med mascarponemousse dekorerad med vit choklad
*
Äppletartelett med mandelcrème och karamelliserade äpplen
*
Citrondessert med krispig smörbakad botten, krämig citroncrème och italiensk maräng. Toppad med flagad mandel samt citruszeste
MENYPRISER
Förrätt & varmrätt 269:-
Varmrätt & efterrätt 219:-
Förrätt, varmrätt & efterrätt 345:-
Kärranäs måltidsdryck, bröd, smör, sallad, kaffe, lokalhyra, dukning med linne samt serveringspersonal ingår i menypriset.
Vi vill ha din beställning 3 dagar innan Ert besök.
Samtliga i sällskapet äter samma meny, undantag för allergier.