Tillsammans med kocken Fredric Andersson driver Benders matkonceptet Kärranäs. Hos oss hittar Du restauranger för olika ändamål, cateringverksamhet samt butik med delikatesser. Bra råvaror tillsammans med seder och bruk från Norden är grunden i verksamheten och vi prioriterar leverantörer, gärna lokala, som på ett bra sätt bidrar till vår grundidé om äkta matglädje.
Lunchbuffé
Serveras mån-fre kl. 11.00-14.00
v 43
Måndag
Smörstekt torsk med apelsin och citronsalsa serveras med fänkål, purjolök och kokt potatis
Klassiska kåldolmar med kryddpepparsky samt tillbehör
Tisdag
Rimmad stekt sej med purjolök, potatismos samt en kall sås på kapris och örter
Ugnsbakad fläskkarré med plommon, svenska äpplen, gräddig timjansås, äppelmos och råstekt potatis
Onsdag
Ångkokt kolja med skaldjurssås serveras med citronkokta kålrötter
Viltfärsbiffar med gräddsås, stekt svamp, lingonsylt och potatismos
Torsdag
Kokt torsk med räkor. pepparrotssås samt smörkokta grönsaker
Ärtsoppa med fläsklägg & köttkorv, svensk original senap samt pannkakor med vispad grädde och pannkakssylt
Fredag
Stekt spätta med citronmajonnäs, picklade grönsaker samt dillslungade primörer
Fläskfilé med smak av Italien serveras med vitlökssmör, rödvinssky, buljongkokt potatis och rotfrukter
Daglig sallad
Salladsbuffén består av säsongsanpassade sallader, rotfrukter, dressingar samt röror på baljväxter. Till detta serveras Kärranäs filmjölksbröd samt Anderssons bregotte
Som avslutning på lunchen bjuds det på kaffe från Löfbergs lila samt Kärranäs lilla kaka.
Lunchbuffé med varmrätt, sallad, måltidsdryck samt kaffe med liten kaka ingår i lunchpriset 109:- med Kärranäs 10-kort 99:-
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn
LUNCHMENY
Matsal Graniten
FÖRRÄTTER
Skagentoast toppad med sikrom, serveras med riven pepparrot
*
Krämig skaldjurssoppa smaksatt med cognac
*
Delikatesser och charkuterier från Butik Kärranäs
*
Kärranäs silltallrik med lagrad ost
*
Gräddig kantarelltoast med pocherat ägg
VARMRÄTT
Valfri husmanskosträtt samt salladsbord från dagens buffé
EFTERRÄTTER
Chokladganache och mjölkchokladmousse på krispig botten. Toppad med vit chokladmousse
*
Hallon- och jordgubbstiramisu med mascarponemousse dekorerad med vit choklad
*
Äppletartelett med mandelcrème och karamelliserade äpplen
*
Citrondessert med krispig smörbakad botten, krämig citroncrème och italiensk maräng. Toppad med flagad mandel samt citruszeste
MENYPRISER
Förrätt & varmrätt 269:-
Varmrätt & efterrätt 219:-
Förrätt, varmrätt & efterrätt 345:-
Kärranäs måltidsdryck, bröd, smör, sallad, kaffe, lokalhyra, dukning med linne samt serveringspersonal ingår i menypriset.
Vi vill ha din beställning 3 dagar innan Ert besök.
Samtliga i sällskapet äter samma meny, undantag för allergier.
